Vitaliseringen av Lilla Bommen fortsätter i god takt. Ett av de godaste nytillskotten är lunchrestaurangen Magasin 5 som öppnade i början av sommaren och snabbt etablerat sig som ett stamställe för många som jobbar i området.
Efter att ha stått tom i nära ett år ingår restaurangen i bottenvåningen på Lilla Bommen 5 nu i ägaren Magnus Söderströms växande portfölj av trevliga matställen. Driftansvarige Mats Wiik har tagit några få steg västerut från Pagoden och fixar nu lunch åt omkring 200 gäster per dag.
- Vi strävar efter att nå upp till 250. Då kan vi anställa fler och erbjuda ytterligare alternativ på menyn, säger kockveteranen Mats som tillsammans med kollegorna Ahmed Alkhelf och Sedjad Hossein just förbereder dagens barbeque på den sköna uteplatsen.
Grillmaten är uppskattad men det är vädret som bestämmer från dag till annan. Menyprofilen i övrigt är modern svensk lunch med tre rätter (kött, fisk och vegetariskt) att välja på - och schnitzel varje fredag.
- Maten är jättegod, vittnar Castellums kommersielle förvaltare Lars Raner som själv ofta väljer Magasin 5 för dagens lunch. Vi är väldigt glada att en så duktig aktör valt att satsa här i Lilla Bommen. En bra lunchrestaurang är en extremt viktig pusselbit i förnyelsen av hela området.
Interiört känner många gäster igen sig då möbler och inredning från den tidigare restaurangen kunde återanvändas. Ägarna har själva gjort vissa kosmetiska förbättringar, målat ytor och bytt samtliga bordsskivor. Gamla tröttkörda maskiner har bytts ut, Castellum har svarat för ny el i köket som nu är i toppskick.
- Det är en jättefin lokal som lockar kontorsfolk i området men även en del hotellgäster från Scandic Go vägg i vägg, säger Mats Wiik. Vi har fått en bred bas av stammisar. Jag ser också att många av Castellums egna medarbetare är nöjda och kommer tillbaka.
Vi försöker alltid stötta våra hyresgäster och här är det väldigt enkelt. Att ha en lunchkrog med god mat och trevlig stämning ser jag som en bonus i arbetet, säger Lars Raner.
